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Plan de Negocios Para Jugueria

Plan de Negocios para Juguería

Hoy les presentamos un plan de negocios para juguería, un negocio dedicado a la preparación y venta de jugos,  ensaladas de frutas y otros.

Las juguerías tienen como actividad principal la venta de jugos. Adicional mente pueden ofrecer ensaladas de frutas, sanguches, postres, empanadas, refrescos, etc., dependiendo de lo que los clientes quieran consumir. Pero siempre dando la idea de un ambiente de comida sana y saludable.

Este negocio puede llegar a ser muy rentable, todo va depender como otros negocios del grado de compromiso o sacrificio en cuanto a los horarios y una dedicación exclusiva para poder satisfacer la demanda diario de los productos por parte de los clientes.

Plan de negocios Juguería
Visión del Negocio

Ser una empresa líder a nivel local en cuanto a calidad de servicio, productos naturales, sanos y deliciosos; que brinda confort, diversión y relax en un ambiente que estimula los sentidos.

Misión del Negocio

Incentivar lo natural brindando alternativas de vida saludable en un entorno atractivo y relajante; rescatando nuestras raíces
nativas con creatividad e innovación para el bienestar integral de nuestros clientes.
Productos y Servicios a Comercializar
Esencialmente debes definir la clase de productos que elaborara tu juguería aunque principalmente hablamos de elaboración de jugos de fruta
fresca y de temporada. También podrías considerar la posibilidad de atender  eventos sociales, con catering.

Personal a Contratar

El personal más que necesario para la puesta en marcha del negocio de una Juguería seria el siguiente:
  • Juguero
  • Ayudante de Juguero
  • Personal de atención al público
  • Cajero
  • Vigilante (opcional)
  • Proveedores

Los proveedores serán nuestra mano derecha, porque son los que nos traerán la materia prima (frutas), por tal motivo desde el inicio y después de cotizar precios y analizando precio/calidad, se debe desarrollar una relación muy buena con los proveedores.

 Así mismo debes tener en cuenta bolsas y empaques para la distribución de los jugos para el delivery, en materiales de buena presentación y que sea bien visto por nuestros clientes.

Legalización del Negocio

Para iniciar tus actividades, debes elegir si lo harás como persona natural con negocio o si conformaras una sociedad. En el caso  último debes hacer los pasos para formalizarla y establecer los montos de capital, maquinaria o mano de obra que aportarán cada uno de los socios.
Luego se inscribirá el negocio y se tramitara todos las licencias correspondientes ante la Municipalidad y el Ministerio de Salud o similares que regulen la manipulación de alimentos de acuerdo a tu ciudad de origen.
 Análisis FODA del
Negocio
Fortalezas
1. Insumos a bajo costo, de calidad y al momento requerido,
evitando stocks.
2. Ubicación en zona comercial, de alto tránsito peatonal.
3. Alto grado de higiene del local, como para el personal.
4. Variedad de jugos, e incluso el cliente puede escoger su
combinación (personalizado).
Debilidades
1. Espacio de cocina reducido, incomodo en la realización
del trabajo diario.
2. El personal de la juglería no están siendo correctamente
orientados para dar un buen trato al cliente. No todo el personal sabe las
medidas adecuadas para la preparación de los jugos.
3. El negocio no tiene ningún aviso, ni emite volantes de
sus productos y precios a puntos clave: las oficinas, gimnasios o tiendas del
alrededor.
Oportunidades
1. Variedad de frutas a bajo costo y durante todo el año.
2. Creciente cultura ante el consumo de productos naturales
y de bajas calorías (Light).
3. Bajas barreras de salida del negocio, dado que los equipos
se pueden revender fácilmente.
4. Incremento de negocios: oficinas, farmacias, peluquerías,
consultorios, gimnasios, etc., por las calles
principales.
Amenazas
1. Alto número de competidores por la zona.
2. Productos sustitutos como las gaseosas, jugos embazados,
aguas cítricas, etc., a precios más bajos.
3. Pocas barreras de entradas para nuevos competidores, al
ser una inversión pequeña.
4. Potenciales competidores que empleen la misma estrategia
detener su negocio de fruta y juguería.
Competidores:  Se debe
identificar a los competidores actuales y conocer lo que están ofreciendo al
público.
Clientes: Identificar son nuestros posibles  clientes y sus principales necesidades y
gustos.
Precios: Analizar
cuáles son los precios actuales del mercado y proyectar una estrategia
competitiva, basada en una excelente relación costo/calidad. Según tu mercado
objetivo, puedes elegir una estrategia de precio alto = calidad, o de precio
bajo = economía. Va depender mucho de cómo quieres lanzarte al mercado.
Promoción del Negocio
EL local de por si ya promocionara el negocio, un local
llamativo, con colores que orienten la atención de los clientes, dependiendo
del capital de inversión inicial, se puede promocionar en radio y tv, en
programas de mayor sintonía.
No olvidar que el volante hasta la actualidad sigue
funcionando, entonces también se debe promocionar a travez de este medio la
juguería.
Pero un punto muy importante a tomar en cuenta es el buen
servicio al cliente, para que a mediano plazo sean ellos la fuente principal de
promoción del negocio a travez del boca a boca.
Inversión Inicial
Estimado en mobiliario y equipo: $ 10 000 dólares*
  • Licuadora
  • Batidora
  • Waflera
  • Horno Microondas
  • Báscula y Balanza
  • Canastos
  • Refigeradora
  • Congeladora
  • Bandejas de acero
  • Mostrador
  • Exhibidores refrigerados
  • Estanterías
  • Punto de Venta (CPu, Monitor, Impresora)
  • Vasos (Puede ser de Vidrio o Bio degradables – Polypapel)

Legalización del negocio: $ 250 dólares*

Adecuación de local: $ 1000 dólares*
Promoción y mercadeo: $ 500 dólares*
Renta de local: $ 500 dólares*
Servicios mensuales: Electricidad, agua, teléfono: $ 300
dólares*
 También no olvidar de hacer un presupuesto a parte con los gastos mensuales de producción, administración y la comercialización.
* Costos estimados que deben ser adaptados de acuerdo a la proyección de producción, ventas y tamaño del local.
Conclusión

Comenzar el negocio de la juguería es un buen termómetro para ver de que estamos hechos y si la atención al cliente y la buena calidad de productos son nuestros fuertes. Un punto importante es la variedad de jugos que se pueda presentar a los clientes, la calidad y el buen servicio.

Este negocio puede ser lucrativo dependiendo mucho de las ganas y el compromiso que se le da para sacarlo a delante, lo digo por experiencia propia, visiten este otro artículo para enterarse más. Buen día y a seguir emprendiendo. 

56 Comments

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  1. RIGOBERTO ALVAREZ

    Buen articulo amigo Luis Alberto, me interesa en abrir una jugueria tambien vi tu blog “Crear un Negocio: Juguería” y me intereso mucho y me gustaria tener tu informacion en excel para guiarme en este proyecto, gracias de antemano y estamos en contacto.

  2. Hola Me parece muy interesante, me gustaria los cuadros de excell

    Gracias

  3. HOLA LUIS TE ENVIE UN CORREO , CON UNA CONSULTA EL DIA DE AYER, OJALA ME LA PUEDAS RESPONDER.

  4. Natali Saavedra J.

    Hola!! toda la informacion es muy interesante, tambièn leì “Crear un negocio: Jugueria”, a mi hermana y a mì nos interesa mucho esta idea de negocios pues pensamos en abrir una juguerì; de hecho ya hemos ido comprando algunas cosas, pero aùn nos hace falta un poco màs de informaciòn. ojalà pudieras compartir con nosotras la informacion de los archivos excel que tienes y si tienes màs, pues mejor. Muchas gracias de antemano. Natalì

  5. Luis Jeanpierre Robles Sanchez

    Hola Luis, me parece genial la información que haz publicado te agradecería me apoyes con algunos datos tengo en mente un proyecto similar pero no se como encaminarlo espero me respondas…. Gracias.

  6. Muchas gracias por compartirnos tus conocimientos, yo también quiero emprender una juguería, me podrías compartir el Excel y las enseñanzas y consejos que te ha dado esta experiencia 🙂 gracias Luis.

  7. Buen artículo Luis. Me gustaría tener tu apoyo para crear un buen plan de negocio con algunas ideas que tengo en mente para encaminar mi negocio. De verdad que tu ayuda sería necesaria, me gusto mucho tu plan. Brian

  8. Hola! me encantó tu articulo y ademas tiene links muy interesantes. Cómo podemos tener acceso a las tablas de excell?
    Saludos y felicitaciones

    1. Con mucho gusto. Ya le envíe al correo.

  9. muy bueno amigo,Cómo puedo tener acceso a las tablas de excell]]?
    gracias mi correo es manueldoce85@hotmail.com

    1. Con mucho gusto Manuel, bendiciones.

      1. BUenas Luis, buscando en internet me encontre con este excelente articulo, pues ayer platicando con mi esposa, acordamos buscar información para un negocio de juguera. Usted me puede enviar el excel. Gracias de antemano.

  10. Alejandro Álvarez

    Hola Luis estoy empezando a valorar en emprender un negocio y me gustaría si me puedes compartir tus tablas de excel, mi correo es aalvarezr68@hotmail.com

    1. Con mucho gusto estimado Alejandro. Bendiciones y éxitos.

  11. Hola Me gusto y me parece muy interesante, me gustaria los cuadros de excell mi email es mpmlsj@yahoo.com

    1. Por su puesto estimada Pilar. Bendiciones.

  12. Hola buenas noches se me hace muy interesante tu artículo y sobre todo tu plan de negocios me gustaría que me mandaras la información en Excel ya que estoy trabajando en el estudio y plan de inversión para para abrir una juguéria mi correo es el siguiente jcmartinezceledon@gmail.com

    1. Querido Julio, se te envío lo solicitado, un abrazo.

  13. hola .. una consulta ami me gustaria un plan de negociode la venta de cocona .. algun modelo que tengas porfavor

    1. Saludos, Yolanda, se lo pase al correo.

  14. Muy interesante, me gustaría abrir un negocio con este giro, me podrias apoyar con la información en excel por favor. Mi correo es masc8647@gmail.com
    Muchas gracias

  15. BUENAS NOCHES LUIS, POR FAVOR ME PODRÍAS MANDAR TU EXCEL CON LA INFORMACIÓN A ESTE CORREO..,. EDER_19_4@HOTMAIL.COM

  16. Keller gil saavedra

    Yo tambien quiero la información en excel porfavor

  17. Buenas Noches,
    Estimado Luis,

    un articulo importante justo lo que estaba buscando, agradezco tu apoyo enviandome la informacion en excel.

  18. nattaly rosado ortiz

    buenas tardes,
    super interezante y muy dinamica tu explicacion.
    yo tambien deseo que me brindes el excel para poder guiarme ya que deseo abrir una jugueria.

    gracias
    ojala puedas responderme mi correo es nathaly22_8@hotmail.com

  19. excelente trabajo. me puedes enviar las tablas por favor

    1. Con mucho Gusto María, Bendiciones.

  20. Margarita Varela

    Muy valiosa la informacion, ahradeceria de sobremamera me pudiera ser enviada la información en Excel, bendiciones

  21. Excelente articulo, estoy por implementar uno, desearia tod la informacion que me pudiese brindar obre ello (excel, proformas, dise;os, etc), gracias.

    Saludos

    Erick D.

  22. EXCELENTE ARTICULO ,ESTOY POR REALIZAR ESTE NEGOCIO .ESTO ME INPULSA AUN MAS.
    DE ANTEMANO GRACIAS POR TODO.TAMBIEN ME INTERESARIA LOS CUADRO DE EXCEL.

    SALUDOS.
    CARLOS CHAUCA

  23. Hola luis alberto me encanto tu informacion quisiera abrir una jugueria y nesecito de tu ayuda t mucha informacion porfabor ayudame!te agradesco d3 antemano grAcias.

  24. Muy interesante Luis Alberto…creo que sus tablas excel me ayudarian bastante ahora que ya estoy empezando con la jugueria. Muchas gracias por su gran ayuda…mi correo es: adamen.222@gmail.com

    1. Con mucho gusto. Bendiciones.

  25. Qué tal Luis excelente artículo, podrías enviarme las tablas de Excel a mi correo carlitosmartinezz@icloud.com

    1. Con mucho gusto. Bendiciones.

  26. Hola Luis Alberto, qué tal! Es de gran ayuda tu artículo. Será que a mi también me puedes enviar las tablas de excel por favor? Estoy emprendiendo este negocio que es algo nuevo para mi, estoy motivado y quiero hacerlo bien. Muy agradecido.

    Gracias

    1. Claro que si estimado, Mario.

  27. Gracias Luis por tu aportacion, a los que queremos iniciar en este negocio, me podrias facilitar tu excel porfis adora_foca@hotmail.com

  28. Hola Luis Alberto..muy buena la información que compartiste tengo en mente iniciarme un negocio con iguales características, puesto que aun me falta algunas ideas fuerza para llevarlo a cabo. y me gustaría que me envíes las tablas del Excelpor favor…saludos

  29. Hola muy interesante, gracias por compartir!

    Me puedes mandar las tablas de excel? para tener una idea de como manejar la proyecciojn financiera

    1. Con mucho gusto, bendiciones.

  30. Hola me parecio muy buena la informacion ahorita estoy pensando en empezar un negocio en este rubro y me gustaria que me mandara los cuadros de excel por favor..saludos

  31. hola me da gusto que personas como tu compartan tan excelente información, me gustaría me compartieras tus hojas de excel, gracias.

  32. Hola, estoy interesada en las hojas de Excel, podrías enviarlas a damira.ceremonias@gmail.com, muchas gracias por ayudar!

  33. BUenas Luis, buscando en internet me encontre con este excelente articulo para un negocio de juguera. Usted me puede enviar el excel????. Gracias de antemano por tu tiempo. Saludos.

  34. hola, muy buen articulo. me gustaria que me compartieras el excel, estoy muy interesado en abrir una jugueria.. y me ayudaria mucho

  35. Excelente aporte amigo, te agradezco me hagas llegar los archivos en excel.

  36. Hola que hermoso que aún existan personas como tu, que buen gesto por parte tuya compartir éste articulo en lo personal me pareció excelente. Cuando tengas tiempo podrías enviarme las tablas de Excel a mi correo por favor m_e_g_an@Hotmail.com me seria de gran ayuda. Gracias y saludos.

  37. Hola me pareció muy interesante me podrías enviar en excel a mi correo porfavor es urgente ……reynaldo.lady@gmail.com gracias

  38. Buenas tardes me puedes enviar los archivos de excel a mi correo barragan_ema@hotmail.con gracia s.

  39. hola buen día, muy interesante el articulo.
    te agradezco mucho compartas el excel. correo: achross18@hotmail.com
    saludos y éxito

  40. Buenos día. Podría pasarme excel porfía

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