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Guía del Panadero, para iniciar una panadería exitosa

Guía del Panadero, para iniciar una panadería exitosa. ¿Eres tú el que hace las tortas para cada
cumpleaños?
Dejame decirte que estás listo para convertir
tus talentos en una panadería rentable, has venido al lugar correcto.

No hay dinero de por medio en el negocio de la panadería. La industria de la
panificación
representa 311 mil millones dólares de la producción económica
total, de acuerdo a la  Asociación
Americana de Panes. 

Nos hemos asociado con dos panaderos increíbles que están hirviendo sobre asesoramiento
empresarial
. Esta guía tiene la intención de darle todos los ingredientes que
necesita para planificar, iniciar y hacer crecer una exitosa panadería.

Planifique su panadería
Hay mucho en juego en el inicio de una panadería.
1. Seleccione el tipo de panadería: Una de las primeras decisiones que tendrá que tomar es qué
tipo de panadería desea abrir. Para ello, tendrá que tener acceso a sus
talentos, presupuesto y objetivos. Hay cuatro opciones principales cuando se
trata de las panaderías. Echa un vistazo a la siguiente lista y averiguar cuál
es la opción correcta para usted.
  • Panadería en línea . Usted no necesita un local para abrir
    una panadería. Usted puede comenzar en línea. Con un sitio web, fotos
    de su trabajo, y una manera de hacer un pedido, puede ejecutar una panadería desde su casa.
  • Panadería servicio de mostrador . Con un pequeño espacio
    comercial, los clientes pueden entrar y recoger los productos horneados desde un mostrador.
  • Servicio especializado . Si va a especializarse en un
    determinado tipo de producto horneado, un servicio de especialidad es su mejor
    opción. Si se ejecuta el negocio desde su casa, o alquila un espacio, le toca decidir  a
    usted.
  • Restaurante panadería . Más propietarios están tratando de
    sacar provecho de la opción de sentarse a cenar. Es una tendencia creciente en
    la industria de la panificación en estos momentos. Estas panaderías tienen un
    área para ordenar productos de panadería y disfrutar de ellos en un pequeño
    restaurante.

 

2. Escriba un plan de negociosUna vez que sepas qué tipo de panadería que desea abrir, es
necesario crear un plan de negocios.
Mediante la creación de un plan de negocios, usted se obligue a mirar el
negocio desde todos los ángulos. Este plan define su negocio, establece metas,
crea un plan de generar ingresos, enumera los gastos, describe su base de
clientes, y examina su competencia.
Como parte de su plan de
negocios, podrás sumergirte en las finanzas. Uno de los números que necesita
para generar es el costo de inicio. Tendrá que compilar una lista de equipo que
usted necesita para hacer sus productos horneados. Desde aparatos como hornos y
refrigeradores, a artículos más pequeños como utensilios de cocina y vajilla,
asegúrese de que crea una lista completa de herramientas. El equipo va a ser un
éxito de una sola vez, pero usted también necesita dinero para vivir, mientras
que el negocio se establezca. Usted no va a obtener beneficios de la noche ala mañana, por lo que necesita  averiguar cual va a ser su punto de equilibrio y la cantidad de dinero que necesitará para sobrevivir hasta ese
momento.
3. Haga compras para el espacio: Si está ejecutando una panadería desde su casa, ya tienes tu
espacio descubierto. Si va a invitar a los clientes en su panadería, necesitará
espacio comercial. Algunos panaderos deciden a alquilar espacio de la cocina
comercial. Es una buena opción si no desea que los clientes a pie a través de
su tienda, y sólo tiene una cocina más grande, más equipado.
Sean cuales sean sus necesidades, ser exigente. Alrededor de
la tienda, comparar precios, hablar con las empresas vecinas, y la
investigación de la zona para asegurarse de que encontrar el espacio adecuado.
No se olvide de considerar la primera necesidad, los permisos legales los cuales varían de estado en estado,  como la obtención de una licencia para de funcionamiento y permisos sanitarios.
4. El precio de sus productos horneados: Sus precios deben
incluir cosas como el tiempo de limpieza, acondicionamiento, y el tiempo pasado
promoción de su negocio en las redes sociales.
6. Busque apoyo: Hable con sus amigos y familiares, crear un sistema de apoyo es
crucial en el negocio de panificación. La apertura de una
panadería es mucho tiempo. Tiempo de cocción gastado es sólo la mitad del
compromiso. Tendrá que poner su negocio, tomar pedidos, ayudar a los clientes y
hacer una serie de tareas administrativas que todos necesitarán su tiempo. Si
usted no tiene a alguien animándote, puede ser difícil. Ya se trate de su
cónyuge, un colega, o un mentor de negocios, usted necesita a alguien en su
esquina.
Abra su panadería
¿Cuál es el ingrediente todas las necesidades de panadería
exitosas? Los Clientes. Este segmento siguiente le ayudará a encontrar y retener a
los clientes.
1. Ser original: Estas dos palabras pueden parecer como un consejo genérico,
pero para sobrevivir en el mundo de la panadería, no puede ser una copia al
carbón de sus competidores. “Ser la mejor, la primera o la única que
hornear el tipo de golosinas que usted hace.” .  “Si puede
ser las tres de esas cosas, eso es incluso mejor.”
2. Esté preparado para comercializar su producto: Usted puede pasar todo el día y la noche en la cocina
creando la siguiente mejor pastel, pero si no se sabe de él, no importa lo
grande que es. Es por eso que usted tiene que dedicar tiempo y dinero para
poner su negocio. “Ser un panadero fabuloso no garantiza el éxito”. “También tienes que ser un vendedor fabuloso.”  Aquí hay algunas herramientas de marketing gratuitas utilizar
para su panadería:
  • Escribir un blog. Promover su negocio, a través de blog es muy  importante, como por ejemplo escribir un post t acerca de la entrega de pasteles de
    larga distancia.
  • Utilizar los medios de comunicación social. Los medios
    sociales son una gran manera de promover su negocio. Si estás corto de tiempo,
    elegir un sitio de medios sociales y publicar de forma coherente.
  • Únete a grupos. Como con cualquier negocio, la creación de
    redes puede atraer a más clientes. Únete a grupos de empresas locales y forjar
    relaciones que son beneficiosos para su panadería.

 

3. Concéntrese en sus clientes: Sus clientes son la clave del éxito. Los clientes
satisfechos se convierten en clientes recurrentes, por lo que funciona
para hacer que cada experiencia del cliente sea memorable. Pregunte a
sus clientes para la retroalimentación, hablar con ellos en el mostrador, y
pedir sugerencias de productos de vez en cuando.
Haga crecer su panadería
Una vez que la panadería se encuentre en servicio, es hora de empezar a
pensar en el crecimiento. Tenemos algunos consejos para asegurarse de que su
panadería continúa prosperar.
1. Diversificar: La mayoría de las panaderías están ocupados durante los
meses cálidos. Los compradores que están fuera de casa tienden a vagar en su
tienda en los días soleados de verano. Además, el verano está lleno de fiestas
como graduaciones y bodas. El final del año estará ocupado también, como las vacaciones son siempre un momento agitado para los panaderos.
Para nivelar el flujo de ingresos, usted podría considerar la diversificación
de su negocio. Ofrecer servicio de catering, por ejemplo. Sus clientes
corporativos mantienen un flujo constante de órdenes que vienen a través a
pesar de la época del año. Acceda a su flujo de caja y ver si hay una manera de
diversificar su negocio. Por supuesto, la adición de productos podría aumentar
sus gastos y cambiar el flujo de trabajo, así que asegúrese de sopesar todas
sus opciones si va a extenderse.
2. Alquiler de ayuda:  Cuando las órdenes se acumulan y se necesita más manos en la
cocina, usted tendrá que hacer su primer alquiler. Es necesario la contratación de ayuda, porque no puede perder la calidad de sus
productos. No contrate a alguien de inmediato y ponga las nuevas
contrataciones en un período de prueba. Usted quiere asegurarse de que son
dignos de confianza y tienen la capacidad de aprender.
3. No se olvide de comercialización:  Sus estrategias de marketing iniciales con suerte se
traducirá en un flujo constante de clientes , pero eso no
significa que usted debe dejar para arriba en sus esfuerzos de marketing.
Pruebe nuevas tácticas de marketing. Comprar anuncios en los medios sociales,
participar en eventos de caridad, y repartir tarjetas de visita con tanta
frecuencia como sea posible. Usted siempre debe estar buscando nuevas maneras
de conseguir su nombre hacia fuera allí.
4. Planificar para la jubilación: Cuando usted está empezando a cabo, usted está pensando en
el punto de equilibrio. Dejar a un lado el dinero para la jubilación es por lo
general bastante lejos en la lista de cosas para llevar a cabo, pero no se debe
permitir que siga así. Una vez que el negocio está funcionando, usted debe
sentarse con un asesor financiero y hablar de ahorro para la jubilación. Como
propietario de un negocio, es su responsabilidad para hacer planes financieros
a largo plazo.
¿Tiene experiencia de abrir su propia panadería? Qué es lo que
funcionó para usted, y lo que no lo hizo? Comparte tu experiencia en los
comentarios abajo. Bendiciones.

7 Comments

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  1. javier_romerovqz@outlook.com

    Muy buen blog me gusta mucho las ideas.. Puedes incluir algunos links de procesos de produccion, solo como sugerencia.
    En lo personal conozco algunos procesos de panificacion y estoy en planes de hacer abrir una panaderia.

  2. Genial! me gusto mucho la claridad y sencillez del tratamiento de la información.

    1. Muchas Gracias May, bendiciones y éxitos en tus iniciativas.

  3. Aracely Diaz Calderon

    mi familia tiene una panaderia y es la mejor del lugar,lo que funciona creo yo es que cada modelo de pan tiene un ingrediente distinto, no es de la misma masa todo el pan aunque se parezcan. ademas toda la familia continuamente prueban el producto y si ven una variacion en el sabor inmediatamente se informa, ademas las observaciones de los clientes son inmediatamente tomados encuenta. estan alertas ante cualquier cambio. si por alguna razon el producto no sale como se esperaba no se comercializa se prefiere perder lo invirtido a perder a los clientes, se vuelve hacer el producto. Espero y les sea util.

    1. Aracely, muchas gracias por tu aporte y bendiciones por compartir tus conocimientos.

  4. Gracias por poner este tipo de blogs para ayudarnos a tener otro tipo de perspectiva de lo que queremos y deceamos para nuestro futuro pero sobre todo el ingrediente pricipal de todo negocio es la pasion de hacer lo que nos gusta sigan adelante

    1. Gracias Raul por tus palabras, éxitos y bendiciones.

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